Wokgerecht 25 min Voorbereiding 10 min
Woknoedels met Chinese kool
Deze makkelijke wokmaaltijd combineert Chinese kool met snelle noedels, shiitake en een geurige saus van sojasaus, gember en sesam. Alles gaat in één pan: eerst kort bakken voor smaak, daarna snel wokken zodat de kool fris en knapperig blijft. Perfect als doordeweekse dinner waarbij je weinig afwas hebt en toch veel smaak op tafel zet.
Personen
Ingrediënten
- Chinese kool400 gram
- Noedels250 gram
- Shiitake200 gram
- Bosui3 stuks
- Knoflook2 teentjes
- Verse gember2 centimeter
- Sojasaus4 eetlepels
- Sesamolie1 eetlepel
- Rijstazijn1 eetlepel
- Honing1 theelepel
- Sambal1 theelepel
- Sesamzaad1 eetlepel
- Zonnebloemolie1 eetlepel
Aan de slag
- 1Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en spoel kort koud zodat ze niet plakken.
- 2Snijd de Chinese kool in dunne repen, snijd shiitake in plakjes en bosui in ringetjes. Hak knoflook fijn en rasp de gember.
- 3Roer voor de saus sojasaus, sesamolie, rijstazijn, honing en sambal door elkaar.
- 4Verhit zonnebloemolie in een wok op hoog vuur. Bak knoflook en gember 30 seconden.
- 5Voeg shiitake toe en wok 3–4 minuten tot ze kleuren.
- 6Doe de Chinese kool erbij en wok 2–3 minuten; de kool mag nog knapperig blijven.
- 7Voeg noedels en saus toe en wok 1–2 minuten tot alles goed heet en bedekt is. Schep bosui erdoor en serveer met sesamzaad.