Logo EerlijkEten
Buikspek
Buikspek
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
500gram € 15,90 / kg scharrelvarken

Buikspek

Sappig en smaakvol scharrelvarkensvlees, ideaal voor slow-cooking of knapperig bakken.

Op voorraad
€
7,
95
Nu besteld is maandag in huis
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
Exclusief van Nederlandse boeren

Anderen bestelden ook

Kenmerken

Wat maakt buikspek bijzonder?

  • Sappig Genot

    Het smelt op de tong en biedt een rijke, volle smaak die elke maaltijd naar een hoger niveau tilt. Perfect voor slow-cooking of grillen, waarbij de sappen behouden blijven voor een ultieme smaakervaring.

  • Krokante Textuur

    De buitenkant wordt heerlijk krokant bij het bakken of grillen, wat zorgt voor een onweerstaanbare combinatie van knapperigheid en malsheid. Ideaal voor liefhebbers van een stevige bite.

  • Veelzijdige Bereiding

    Geschikt voor diverse kooktechnieken zoals roosteren, bakken of stoven. Het past zich moeiteloos aan verschillende keukens en gerechten aan, van Aziatisch tot klassiek Europees.

  • Rijke Marmering

    De natuurlijke vetlagen zorgen voor een intense smaak en malsheid. Deze marmering maakt het een favoriet onder chefs die op zoek zijn naar diepte en complexiteit in hun gerechten.

Recepten

Lekker om te maken met buikspek

Bereiding

Meer bereidingswijzen

  • Bakken in de pan

    15-20 minuten
    1. 1.Haal het vlees 30 minuten van tevoren uit de koelkast
    2. 2.Dep droog met keukenpapier
    3. 3.Snijd het buikspek in plakken van 1 cm dik
    4. 4.Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur
    5. 5.Leg de plakken in de pan en bak 6-8 minuten per kant tot ze goudbruin zijn
    6. 6.Laat het vlees 5 minuten rusten voor het serveren

  • Op de barbecue

    30-40 minuten
    1. 1.Maak de barbecue klaar voor direct en indirect grillen
    2. 2.Snijd het buikspek kruislings in aan de vetkant
    3. 3.Wrijf in met zout, peper en je favoriete kruiden
    4. 4.Leg het spek op de indirecte hitte en sluit de deksel
    5. 5.Grill 20-25 minuten tot het spek bijna gaar is
    6. 6.Verplaats naar directe hitte voor 5-10 minuten tot het knapperig is
    7. 7.Laat 10 minuten rusten voor het aansnijden

  • In de oven

    1,5-2 uur
    1. 1.Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
    2. 2.Dep het buikspek droog en kruid met zout en peper
    3. 3.Leg het spek met de vetkant naar boven in een ovenschaal
    4. 4.Bak 1,5-2 uur, bedruip af en toe met het eigen vet
    5. 5.Verhoog de temperatuur naar 220 graden en bak nog eens 20 minuten tot de korst knapperig is
    6. 6.Laat 10 minuten rusten voor het serveren

Reviews

Wie schrijft de eerste review?

Nog geen reviews. Ben jij de eerste die een stukje eerlijkheid toevoegt? Vertel ons jouw kookavontuur!

Ontvang een stempel op je stempelkaart!

Review van buikspek
Jouw beoordeling

Over dit product

Meer over Buikspek

Ons buikspek is een delicatesse die zijn oorsprong vindt op kleinschalige Nederlandse boerderijen, waar vakmanschap en zorg voorop staan. Dit sappige stuk varkensvlees, afkomstig van de buik van het dier, staat bekend om zijn rijke smaak en malse textuur.

Wat ons buikspek uniek maakt, is de herkomst: het komt van boerderijen waar dierenwelzijn en kwaliteit centraal staan.

Het varkensvlees komt van Duroc scharrelvarkens, een bijzonder ras dat vrij kan rondlopen op de boerderij. Duroc varkens staan bekend om hun malse, sappige vlees met gemarmerde structuur. Hun vrije, stressvrije bestaan resulteert in heerlijk, mals en sappig vlees – een ware delicatesse!

Proef de authenticiteit en passie in elke hap.

Ingrediënten

  • varkensvlees (buikspek)
    100%

Voedingswaarden per 100 gram

  • Vet
    28,2 G
  • Zout
    0,2 G
  • Koolhydraten
    0 G
  • Suiker
    0 G
  • Eiwitten
    16,5 G
  • Energie (kJ)
    1.339,0 G
  • Energie (kcal)
    320,0 G
  • Verzadigd vet
    10,7 G

Herkomst

Waar komt het varkensvlees van EerlijkEten vandaan?

Het varkensvlees van EerlijkEten komt van Duroc scharrelvarkens, een bijzonder ras dat vrij kan rondlopen op de boerderij.
Hun stressvrije leven zorgt voor malse structuur en uitzonderlijke smaak.

Bezorging

Vers en koel geleverd

Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.

Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor komt het vlees in perfecte staat bij jou aan. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.

Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.